Đã ai măm thử món này chưa? Thơm, giòn dai và ngon lắm í!

Nguyên liệu gồm có:

• Ốc nhồi to 1 Kg

• Giò sống 300 Gr

• Gừng non 2 Cây

• Nấm hương 150 Gr

• Muối một ít

• Hạt tiêu một ít

• Nước mắm một ít

Cách Thực hiện:

1

Nhể ốc ra và rửa qua cho sạch nè. Các bạn nhớ giữ lại vỏ ốc đó.

2

Để ốc đỡ tanh, các bạn nhớ cắt bỏ phần hoi (cục tròn nhỏ) ở giữa sống lưng ốc nha!

3

Tiếp theo, xắt nhỏ ốc ra nào!

4

Ngâm nấm hương vào nước cho mềm.

5

Sau đó, vớt nấm ra và thái hạt lựu.

6

rửa thật sạch và xắt nhỏ một củ gừng nhé!

7

Giờ thì cho ốc, nấm hương và gừng vào trộn thật đều cùng với giò sống nào! Chúng mình nhớ cho thêm chừng 10gr muối, 10gr hạt tiêu nữa cho ốc đậm đà nghen.

8

Ngắt rời và rửa thật sạch lá gừng nha!

9

rửa thật sạch vỏ ốc và để ráo nước. Sau đó, đặt lá gừng vào giữa vỏ ốc như hình bên.

10

Rồi nhồi hỗn hợp ốc ở Bước thứ năm(5) vào trong nè. Các bạn nhồi khéo sao cho hỗn hợp ốc kín vỏ và gọn gàng, ngon mắt.

11

Giờ thì chuẩn bị sẵn hấp ốc thôi nào! Lót một chút lá gừng ở trên khay hấp cho thơm nhé!

12

Sau đó, xếp ốc lên mặt khay và hấp cách thủy chừng 15 tới 20 phút.

13

Trong lúc đợi ốc chín, pha chút nước mắm với gừng, dấm, đường và ớt làm nước chấm nào!

14

Muốn măm chỉ cần kéo nhẹ hai đầu lá gừng để ốc rời ra nha!

15

Mùi thơm của nấm hương, giòn dai của giò sống và ốc tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.Bạn nào thích măm ốc thì chắc chắn không thể bỏ qua món này đâu đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)